La espectacular receta de patatas al ajo.

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Para preparar un platillo verdaderamente espectacular y delicioso, no siempre necesitas tener algunos ingredientes especiales.
Publica una receta que revelará tu talento culinario. ¡Y lo único que necesitas son las patatas!

Para 2 porciones necesitarás:

3 patatas medianas.
Un manojo de perejil.
2 dientes de ajo medianos.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Puedes agregar algún embutido (jamón, salami).

Preparación:

#1 Cocina las patatas en agua salada hasta que estén listas, alrededor de 25-30 minutos. Enfría las patatas preparadas, retira la piel. Ablándalas con un tenedor en un recipiente.
#2 Puedes usar una sartén grande (24 cm) y preparar todas las patatas a la vez, o puedes dividirlas en 2 porciones. Calienta aceite de oliva en la sartén que elegiste, fríe el ajo finamente picado hasta que se dore. Soltará un aroma increíble. Retira el ajo del aceite.
#3 Pon las patatas sobre la sartén, agrega perejil finamente picado, sal y pimienta. Ablanda un poco las patatas, formando una especie de crepe.
#4Fríe a fuego alto durante 5 minutos hasta que se dore. Ahora tienes que voltear el «crepe». Puedes hacerlo usando una tabla para cortar: voltea las patatas y con cuidado, vuelve a ponerlas en la sartén. Puedes agregar un poco más de aceite.
#5 Sirve las patatas calientes mientras aún están crujientes, antes de que se ablanden. Puedes servir con crema u otra salsa.

¡Buen provecho!

 

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